Come preparare lo shito in Ghana (salsa di peperoni)
Lo shito è una delle lingue native del Ghana che significa pepe nero. È una parte popolare della cucina ghanese a base di pesce e spezie miste. Questa ricetta ha origine dai Ga, tribù del Ghana. Diverse comunità usano diverse fasce di spezie e diversi pesci.
La salsa shito è una salsa molto famosa in Ghana a base di pepe che viene servita con riso al vapore, kenkey o waakye. Questa salsa si usa proprio come il ketchup. In alcuni casi, lo shito si mangia con il pane. In Ghana l'amore per le spezie non ha fine, ma cosa possiamo dire? Il cibo senza spezie è solo cibo, ma il cibo che ha le spezie è una prelibatezza in Ghana. Di seguito sono riportati gli ingredienti specifici per fare lo shito comodamente da casa tua.
Ingredienti Shito
- Cipolle tritate
- Aringhe secche
- Gamberi secchi in polvere
- Pepe fresco
- Polvere di peperoni essiccati
- Passata di pomodoro
- Aglio tritato
- Zenzero affettato
- Noce moscata
- chiodi di garofano in polvere
- stagionatura
- Olio per insalata
- Sale
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Shito ricetta Ghana
- Metti la casseruola sul fuoco e scalda l'olio vegetale. Aggiungere contemporaneamente le cipolle, il peperone fresco, l'aglio e lo zenzero
- Friggere per circa 7 minuti mescolando con un cucchiaio fino a quando non si ammorbidiscono e assicurarsi che non diventino marroni.
- Togliere la padella dal fuoco, per far raffreddare le verdure
- Prendete un'altra casseruola e mettetela sul fuoco.
- Scaldare l'olio e poi aggiungere la passata di pomodoro
- Dopo circa 6 minuti, aggiungere le verdure frullate. Continuare a mescolare continuamente
- Aggiungere il pesce essiccato, i gamberi in polvere e le aringhe
- Aggiungere il condimento seguito dal pepe in polvere
- Abbassate la fiamma poi mescolate continuamente fino a quando non sarà marrone scuro
- Aggiungere le spezie necessarie e poi assaggiare per vedere se il sale è sufficiente
- Mescolate un po' poi togliete dal fuoco
- Conservare in luogo fresco e asciutto
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La ricetta dello shito è un procedimento veloce che accompagna gli altri pasti come salsa. Lo shito è davvero una ciliegina sulla torta. Le spezie incorporate ti fanno desiderare di più. Il Ghana ospita un paradiso per una cucina straordinaria e il cibo è molto nutriente.
Shito ghanese
Il valore nutritivo di shito comprende sodio e potassio. In un cucchiaio da tavola di cibo Shito il corpo riceve 190 grammi di sodio e 14 grammi di potassio. Questa salsa è molto buona per i più magri perché non aumenta la quantità di grassi nel corpo. Se senti il bisogno di mangiare sano e perdere peso, lo shito è una via da seguire.
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