Come preparare la pizza in casa

Chi non ama la pizza? Io faccio. Infatti tanto da potermi definire un appassionato di pizza. Come le spezie e gli ingredienti si mescolano e si fondono, e il gusto dentro la tua bocca. Oh.

È di origine italiana, ma anche noi africani abbiamo aggiunto i nostri ingredienti per creare il nostro fantastico pezzo di pasta che può farti esplodere in tutti i ristoranti di tutto il continente. La cosa buona è anche che può essere facilmente realizzato comodamente da casa tua. Allora come prepariamo la pizza?

La preparazione della pizza non è affatto difficile. Richiede molti passaggi e ingredienti sì, ma comunque non è affatto difficile. Per cominciare, impariamo a fare le basi per pizza. Secondo gli esperti, la base si fa in tre semplici passaggi;

• Metti la farina, 1 cucchiaio di sale e il lievito (se sei tollerante al lievito) in una ciotola capiente e mescola aggiungendo acqua (massimo 500 ml) e olio.
• Portare l'impasto a temperatura ambiente e scaldarlo in forno a circa 220°C.
• Stendete ogni pezzo nella normale forma della pizza e mettetelo in una teglia.

Fatta la base, possiamo passare al pane che è più o meno lo stesso. Fare il pane per la pizza;

• Preriscalda il forno a 250°C mentre nella ciotola mescola lievito, farina e zucchero in acqua tiepida.
• Mescolare e sbattere con sale e olio fino a che liscio.
• Capovolgere l'impasto su una superficie chiara infarinata e impastare fino alla forma desiderata dell'impasto per pizza.

Ora che abbiamo la base e il pane, che ne dici di guardare gli ingredienti? Per fare gli ingredienti della pizza;

• Scalda 2 tazze d'acqua a circa 105F-115F.
• Procuratevi e asciugate 2 ½ cucchiaini di lievito.
• 2 cucchiaini di sale
• 2 cucchiaini di zucchero
• 3 cucchiai di olio d'oliva.
• 5 tazze di farina, macinata finemente (anche se questa è già coperta dal pane per pizza sopra)

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Nessuna pizza può avere il suo nome senza un'ottima salsa con cui incollarla e colorarla. Poiché le salse differiscono, ecco un semplice classico esempio di salsa per pizza;

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1. Mescolare nelle giuste proporzioni l'aglio, il prezzemolo, la salsa di origano, il basilico, l'acqua e le cipolle.
2. A fuoco medio, far bollire il composto.
3. Abbassate il fuoco lasciando sobbollire il composto per circa 12 minuti.
4. Ora lascia raffreddare il composto.

Questa miscela può essere applicata al pane insieme ad altri condimenti desiderati. Il modo di fare una pizza ora può dipendere esclusivamente da quanto bene seguiamo la ricetta della pizza. Ecco qui;

Requisiti;

• Pietra per pizza (consigliata per pizza croccante)
• Rotella per pizza (per tagliare ed è più maneggevole rispetto al coltello)
• L'impasto già impastato e autolievitato (pane o base come sopra)

Ingredienti;

• Farina di mais (usata per far scorrere la pizza sulla pietra per pizza)
• Olio d'oliva
• Salsa di pomodoro (passata o anche passata)

Mozzarella, parmigiano, salsiccia italiana tritata finemente, feta, funghi sbriciolati, peperoni, cipolle affettate sottilmente, prosciutto affettato sottilmente, pesto di basilico fresco tritato e peperoni affettati sottilmente.

Visto che abbiamo già visto come fare il pane e la salsa, passiamo subito alla vera e propria preparazione della pizza.

1. Impastare l'impasto della dimensione e dello spessore desiderati.
2. Aggiungere 1/3 di tazza di passata di pomodoro e formaggio all'impasto e spalmare bene
3. Spennellare la superficie dell'impasto con l'olio d'oliva per evitare che l'impasto già ricoperto si inzuppi. Lasciare per circa 7 minuti.
4. Cospargere la pala della pizza con farina di mais (fa da cuscinetto per consentire un facile scorrimento della pizza nel forno)
5. Spostare la pizza sulla buccia e se si perde la forma rimodellare l'impasto.
6. Ricoprire la pizza con i condimenti desiderati tra gli ingredienti sopra (e altro se amato)
7. Trasferire in forno e cuocere la pizza fino a quando la crosta diventa marrone.

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Questa ricetta non è però vincolata. Puoi preparare ricette di pizza e usarle a tuo vantaggio. Non si può contestare che preparare una pizza non può essere più semplice. Dalla preparazione delle basi per pizza alla realizzazione delle pizze nei forni i passaggi non possono essere più semplici da seguire e da preparare.

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