Come preparare il banku

Il piatto Banku è uno dei preferiti della tribù Fante, Ga ed Ewe. Anche le altre tribù del Ghana sono state avvistate mentre si godevano il pasto. Ciò significa che tutti i ghanesi amano il pasto, rendendolo un alimento base. Se ti chiedi come preparare il banku, scoprilo in questo articolo.

Banku è un alimento che dà energia, carboidrati. È preparato con pasta di mais proporzionale e miscela di tuberi di manioca. La farina di mais Banku deve essere fermentata. Continua a leggere per scoprire come preparare il banku mix di peperoncino. Puoi anche abbinare il piatto Banku a stufato di okro, pesce fritto o sapone per salsa.

Come preparare il mais fermentato per il piatto Banku

Sai come fermentare la farina di mais? Non preoccuparti, continua a leggere.

ingredienti

• Farina di mais
• Acqua calda

Come preparare la farina fermentata per la ricetta Banku

Ha solo due semplici passaggi:

Passaggio 1: mescola correttamente la farina di mais con l'acqua calda in un barattolo o contenitore.

Fase 2: Dopo aver amalgamato bene il composto, copritelo con un canovaccio pulito e mettete il contenitore a temperatura tiepida per circa due giorni. Se è una stagione fredda possono volerci più giorni. In parole povere, un mais opportunamente fermentato pronto per la preparazione del banku, dovrebbe avere una leggera acidità ma senza odore.

Come fare il Banku senza aggiungere il tubero di manioca

ingredienti

• 1 tazza di mais fermentato
• Acqua

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Preparazione

Passaggio 1: far bollire almeno 2 tazze d'acqua in una pentola.

Passaggio 2: aggiungi lentamente l'impasto di mais fermentato all'acqua calda nella pentola.

Passaggio 3: mescolare il composto costantemente e accuratamente per circa 20 minuti. Assicurati che il composto sia denso. Se dovesse asciugarsi troppo, aggiungete dell'acqua per farla addensare.

Passaggio 4: arrotolalo in palline delle dimensioni di un'arancia e usa la gomma per avvolgerlo strettamente per mantenere la loro freschezza e il loro calore.

Come cucinare Banku con manioca e pasta fermentata.

ingredienti

• 1 tubero di manioca grattugiato
• 2 tazze di pasta di mais fermentata
• Acqua

Preparazione

Passaggio 1: aggiungi l'acqua a una miscela di mais fermentato e manioca grattugiata fino a quando non è densa.

Passaggio 2: scaldare la miscela a ebollizione. Se non sei sicuro che il tuo banku sia pronto, provalo

Metterne un po' in acqua. Un banku pronto non dovrebbe dissolversi facilmente in acqua.

Passaggio 3: arrotolare il composto in palline della grandezza di un'arancia. Avvolgi le palline strettamente usando la gomma per mantenere il tuo banku fresco e caldo.

Prepara il pesce fresco e il peperoncino per completare il tuo piatto di Banku

ingredienti

• Pomodori ben affettati
• Cipolle ben tagliate
• Pesce fresco
• Pepe
• Olio vegetale
• Sale

Preparazione

Passaggio 1: elimina le branchie e le squame.

Passaggio 2: fai bollire l'olio vegetale in una padella.

Passaggio 3: fai cadere il pesce fresco nella padella dell'olio per friggere.

Passaggio 4: macinare una miscela di peperoni e pomodori e cipolle ben affettati. Cospargi abbastanza sale sulla tua miscela.

Servi e buon appetito.

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